Thẩm Đan, một người phụ nữ sinh năm 1987 tại Nam Bình, Phúc Kiến, đã trở thành biểu tượng của sự kiên cường và đổi mới trong lĩnh vực phát triển nông thôn tại Trung Quốc. Cuộc đời của cô đã trải qua nhiều biến động, từ việc kinh doanh thất bại và trở thành ‘bà mẹ đơn thân’ vào năm 2018, đến việc phải chăm sóc con gái và chu cấp cho gia đình. Tuy nhiên, thay vì buông xuôi, Thẩm Đan đã chọn cách đối mặt với khó khăn và tạo ra cơ hội mới cho mình.

Cô đã bắt đầu bằng việc chia sẻ cuộc sống thường nhật của mình trên mạng xã hội Douyin (TikTok), nơi cô đã thu hút được lượng lớn fan. Từ việc chia sẻ cảm xúc ban đầu, Thẩm Đan đã chuyển hướng sang giới thiệu đặc sản quê hương, giúp người nông dân địa phương bán được nông sản và cải thiện thu nhập. Với bản năng kinh doanh nhạy bén, Thẩm Đan đã nhận thấy tiềm năng khổng lồ của thương mại điện tử và các nền tảng video ngắn.

Cô đã bắt đầu kể những câu chuyện về nông sản, về cuộc sống của người dân Nam Bình bằng giọng văn giản dị, gần gũi và đầy cảm xúc. Sức hút từ sự chân thật này nhanh chóng lan tỏa, giúp đội ngũ của Thẩm Đan bán được hơn 150 triệu nhân dân tệ giá trị nông sản địa phương chỉ trong vòng một năm. Đến năm 2021, nền tảng của Thẩm Đan đã thu hút hơn 3 triệu người theo dõi, và con số này tiếp tục tăng lên gần 30 triệu người theo dõi trên các nền tảng vào tháng 3/2023.

Thương hiệu nông sản cá nhân của cô đạt tổng doanh thu hơn 70 triệu nhân dân tệ vào năm 2022. Tính tổng doanh số bán nông sản hàng năm từ các sản vật địa phương của Thẩm Đan khoảng 200 triệu nhân dân tệ. Thẩm Đan không chỉ là người bán hàng, cô còn là cầu nối trực tiếp giữa người nông dân và người tiêu dùng, đảm bảo sản phẩm được bán với giá trị xứng đáng, mang lại thu nhập ổn định cho bà con, giúp nuôi sống cả làng.

Bên cạnh việc kinh doanh, Thẩm Đan còn đặc biệt chú trọng đến việc nâng cao năng lực cho thế hệ trẻ, trong đó có rất nhiều phụ nữ. Cô là đồng sáng lập Học viện cho phụ nữ với Liên đoàn phụ nữ Nam Bình, và tích cực cố vấn và đào tạo thanh niên về kỹ năng thương mại điện tử, tiếp thị số. Thẩm Đan cũng là người quảng bá văn hóa nông thôn đầy tâm huyết. Cô tin rằng ‘nông thôn là quê hương của chúng ta’, nơi chứa đựng những giá trị truyền thống và nét đẹp bình dị cần được bảo tồn và phát huy.

Cô thường xuyên giới thiệu các sản phẩm thủ công, phong tục tập quán, và những câu chuyện đời thường của người dân Nam Bình, giúp công chúng hiểu sâu sắc hơn về cuộc sống nông thôn. Những nỗ lực của Thẩm Đan đã được ghi nhận rộng rãi. Cô được vinh danh là một trong 10 thanh niên xuất sắc nhất tỉnh Phúc Kiến vào năm 2021. Cô cũng thường xuyên được mời chia sẻ kinh nghiệm tại các diễn đàn quan trọng, thể hiện vai trò là một người dẫn dắt trong lĩnh vực phát triển nông thôn.

Trong năm 2025, Thẩm Đan tiếp tục mở rộng tầm ảnh hưởng. Công ty của cô đã hợp tác với Viện Nghiên cứu Tiêu chuẩn và Kỹ thuật Kiểm tra Chất lượng Nông nghiệp của Viện Khoa học Nông nghiệp Phúc Kiến để thành lập Trung tâm Phát triển chung Sản phẩm Nông nghiệp Xanh chất lượng cao. Sự hợp tác này nhằm nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc của nông sản, đảm bảo sản phẩm ‘xanh, chất lượng cao’.

Với tư cách là Đại biểu Đại hội Đại biểu Nhân dân tỉnh Quảng Đông, Thẩm Đan còn đề xuất ‘Phát huy lợi thế kinh tế số của Quảng Đông, hỗ trợ các nhóm đặc biệt hòa nhập vào kỷ nguyên số’. Douyin hay còn gọi là TikTok là những nền tảng trực tuyến nổi tiếng mà Thẩm Đan đã sử dụng để phát triển sự nghiệp của mình.

Ông Trần Văn Dũng, một nông dân tại xã Nhơn Ái, TP Cần Thơ, đã thực hiện một bước chuyển đổi quan trọng trong việc quản lý vườn cây ăn trái của mình. Vườn cây, vốn trước đây tập trung vào việc trồng cam sành và chanh không hạt, đã được chuyển đổi sang mô hình du lịch sinh thái vườn. Sự thay đổi này không chỉ mang lại lợi nhuận ổn định cho gia đình ông Dũng mà còn tạo ra việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Trước khi chuyển đổi, vườn cây của ông Dũng thường xuyên đối mặt với các vấn đề về sâu bệnh và giá cả bấp bênh. Sau khi thu hoạch, lợi nhuận từ việc bán các loại trái cây thường không đủ để trang trải cuộc sống gia đình. Nhận thấy tiềm năng của mảnh đất và nhu cầu ngày càng tăng về du lịch sinh thái, ông Dũng đã quyết định chuyển đổi mô hình sản xuất.

Với tinh thần dám nghĩ, dám làm, ông Dũng đã biến mảnh vườn của mình trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách. Vườn du lịch sinh thái Tư Dũng giờ đây chào đón du khách với nhiều loại cây ăn trái đa dạng, cùng với các hoạt động giải trí như câu cá, bơi xuồng, và thưởng thức các loại bánh dân gian cũng như đặc sản đồng quê. Mỗi ngày, vườn du lịch sinh thái này đón khoảng 200 du khách đến tham quan.

Về mặt tài chính, việc chuyển đổi sang mô hình du lịch sinh thái đã mang lại lợi nhuận đáng kể cho ông Dũng. Ước tính, lợi nhuận hàng năm từ hoạt động du lịch của vườn vào khoảng 300-400 triệu đồng. Không chỉ vậy, ông Dũng còn tạo việc làm cho khoảng 20 lao động địa phương, với mức thu nhập từ 4-5 triệu đồng mỗi tháng.

Thành công của mô hình du lịch sinh thái của ông Dũng là một nguồn cảm hứng và động lực to lớn cho nhiều nông hộ khác trong vùng. Họ đã bắt đầu xem xét và thực hiện các chuyển đổi tương tự, nhằm làm giàu bền vững từ chính mảnh đất quê hương mình. Qua đó, hình ảnh du lịch miệt vườn của TP Cần Thơ được lan tỏa rộng rãi, góp phần phát triển ngành du lịch địa phương.

Câu chuyện của ông Trần Văn Dũng là một minh chứng sống cho việc nông dân có thể làm giàu bằng cách áp dụng các mô hình sản xuất mới, đặc biệt là mô hình du lịch sinh thái. Sự thành công này không chỉ giúp gia đình ông Dũng cải thiện đời sống mà còn đóng góp vào sự phát triển của địa phương.

Ngành sản xuất nông sản và thực phẩm của châu Âu đang đối mặt với những thách thức đáng kể do mức thuế mới áp dụng từ Mỹ đối với các mặt hàng nhập khẩu từ khu vực này. Các sản phẩm như đào đóng hộp và phô mai đang đứng trước nguy cơ sụt giảm xuất khẩu đáng kể do mức thuế tăng cao.

Hy Lạp, quốc gia xuất khẩu đào đóng hộp lớn nhất thế giới, đang trong tình trạng lo lắng. Khoảng một phần năm sản lượng đào của Hy Lạp được xuất khẩu sang Mỹ, nhưng với mức thuế nhập khẩu mới lên tới 47%, khả năng cạnh tranh của sản phẩm này trên thị trường Mỹ sẽ bị suy giảm nghiêm trọng. Ông Lazaros Ioannidis, đồng sở hữu nhà máy chế biến đào đóng hộp Naoussa tại Hy Lạp, bày tỏ sự quan ngại về tình hình hiện tại. Ông cho biết rằng tình hình này xảy ra vào thời điểm cao điểm sản xuất, khiến cho toàn bộ nhà máy và dây chuyền vận hành hết công suất.

Tương tự, các nhà sản xuất phô mai tại Italy cũng đang trong tình trạng tương tự. Pecorino Romano, một loại phô mai cứng nổi tiếng của Italy với lịch sử xuất khẩu sang Mỹ hơn 140 năm, đang phải đối mặt với áp lực từ mức thuế mới. Ông Giuseppe Capuani, chủ công ty sản xuất phô mai I Buonatavola, cho biết rằng việc kinh doanh luôn tiềm ẩn rủi ro và điều quan trọng là phải biết chuẩn bị nguồn lực trong những thời điểm thuận lợi để vượt qua giai đoạn khó khăn. Ông cũng cho biết có thể sẽ phải thay đổi mô hình vận hành và tìm kiếm thị trường mới nếu tình hình thuế quan không được giải quyết.

Trước áp lực thuế quan, người nông dân và các nhà sản xuất châu Âu đang đẩy nhanh việc tìm giải pháp để giảm thiểu tác động tiêu cực. Họ đang tìm kiếm thị trường mới và lên kế hoạch thay đổi mô hình sản xuất để đảm bảo việc kinh doanh không bị gián đoạn. Việc này không chỉ giúp họ giảm thiểu rủi ro mà còn mở ra những cơ hội mới trong bối cảnh toàn cầu hóa.

Trong bối cảnh này, các bên liên quan đang kêu gọi sự can thiệp từ các cơ quan chức năng để giải quyết vấn đề thuế quan. Việc Mỹ áp dụng mức thuế mới đối với các mặt hàng nhập khẩu từ châu Âu đã làm dấy lên lo ngại về một cuộc chiến thương mại giữa hai khu vực. Điều này có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực cho cả hai bên và ảnh hưởng đến toàn bộ chuỗi cung ứng toàn cầu.

Hiện tại, các nhà sản xuất và người nông dân châu Âu đang tích cực tìm kiếm giải pháp để vượt qua giai đoạn khó khăn này. Họ hy vọng rằng các cơ quan chức năng sẽ có những hành động cụ thể để hỗ trợ họ và giúp giảm thiểu tác động tiêu cực từ mức thuế mới.

Lâm Đồng đang trải qua một sự hồi sinh mạnh mẽ trong ngành trồng ca cao, với sự hỗ trợ từ các dự án quốc tế và mô hình sản xuất theo hướng tuần hoàn. Điều này không chỉ mở ra cơ hội phát triển bền vững cho nông dân mà còn giúp Lâm Đồng hội nhập sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu.

Tỉnh Lâm Đồng đang tiên phong trong ứng dụng mô hình kinh tế tuần hoàn trong sản xuất ca cao, với dự án ‘Từ hạt ca cao đến thanh socola’ do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ trong giai đoạn 2022-2026. Dự án này đã đào tạo hơn 1.160 lượt nông dân, cán bộ hợp tác xã và doanh nghiệp về kỹ thuật canh tác tuần hoàn, giúp họ cải thiện năng suất, chất lượng cây trồng và nâng cao thu nhập.

Giá ca cao toàn cầu trong 2 năm gần đây đã tăng mạnh, có thời điểm đạt kỷ lục 260.000 đồng/kg hạt, cao gấp 2-3 lần so với những năm trước. Điều này đã khiến người dân Lâm Đồng quay lại đầu tư vào cây trồng này. Mỗi ha người trồng ca cao có thể thu lợi khoảng 200 triệu đồng/năm.

Ông Cầm Bá Biên, một hộ trồng hơn 700 cây ca cao ở xã Đắk Wil, đã quyết định giữ lại và đầu tư thêm vào vườn ca cao của mình nhờ hiệu quả mà mô hình tuần hoàn mang lại. Ông Biên chia sẻ rằng sâu bệnh được quản lý tốt, giá bán ổn định từ 15.000 đồng/kg quả tươi, thậm chí hạt khô đạt tới 180.000 đồng/kg. Năm nay, ông Biên kỳ vọng lợi nhuận đạt khoảng 300 triệu đồng từ vườn ca cao.

Gia đình bà Nguyễn Thị Hoa ở xã Thuận An (Lâm Đồng) cũng đang thu được hiệu quả cao nhờ sản xuất an toàn và tuần hoàn trên diện tích 1,3 ha. Bà Hoa chia sẻ rằng không chỉ dừng lại ở sản xuất hạt, quả ca cao tươi còn được chế biến thành các loại đồ uống, socola thủ công cao cấp, tạo ra giá trị gia tăng cao và đa dạng hóa sản phẩm.

Dự án đã xây dựng 6 mô hình trình diễn và ban hành bộ tài liệu hướng dẫn chuẩn về sản xuất tuần hoàn ca cao. Dự án hỗ trợ kỹ thuật đến các doanh nghiệp, hợp tác xã để chuyển đổi mô hình sản xuất truyền thống sang tuần hoàn.

Mô hình kinh tế tuần hoàn cho phép tận dụng toàn bộ cây ca cao, từ vỏ, lá, thân đến hạt. Những phụ phẩm tưởng chừng bỏ đi trước đây nay được tái chế thành phân hữu cơ, thức ăn chăn nuôi, hay thậm chí là than sinh học giúp cải tạo đất, lưu trữ carbon và giảm phát thải khí nhà kính.

Ông Vũ Văn Nghĩa, Giám đốc HTX Nông nghiệp Krông Nô, xã Krông Nô cho biết rằng hiện nay, họ sản xuất khép kín từ trồng trọt đến sơ chế, chế biến bột ca cao, socola và cung cấp nguyên liệu cho các công ty lớn. Trước đây, nông dân chỉ thu hoạch phần hạt, chiếm dưới 10% trọng lượng quả, phần còn lại bỏ phí, gây ô nhiễm. Giờ đây, nhờ ứng dụng công nghệ và cách tiếp cận tuần hoàn, họ không chỉ tận dụng tối đa giá trị cây trồng mà còn giảm chi phí và góp phần bảo vệ môi trường.

Thị trường ca cao đang rộng mở như chưa từng thấy, là cơ hội ‘vàng’ để nông dân cả nước, trong đó có Lâm Đồng phục hồi và phát triển bền vững. Nhu cầu tiêu dùng ca cao trên thế giới ngày càng tăng trong khi sản lượng đáp ứng khiêm tốn. Theo số liệu của Tổ chức Ca cao thế giới (ICCO), sản lượng ca cao toàn cầu năm 2024 chỉ hơn 4,3 triệu tấn.

Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, dù diện tích trồng ca cao Việt Nam chỉ còn hơn 3.000 ha với sản lượng hạt khô khoảng 3.500 tấn/năm nhưng chất lượng cao. Đặc biệt, giống hiếm Trinitario đã tạo nên hương vị độc đáo, thu hút các nhà nhập khẩu quốc tế.

Lâm Đồng là vùng trồng ca cao trọng điểm của Việt Nam, ước có khoảng 800 ha. Tỉnh có điều kiện khí hậu phù hợp cho cây ca cao phát triển tốt. Diện tích ca cao hiện nay đang được mở rộng. Người dân trồng ca cao tập trung hoặc xen với các cây trồng khác.

Sâm cầm, một loài chim quý hiếm từng được biết đến với danh hiệu “chim tiến vua”, đang trải qua một quá trình hồi sinh đáng chú ý tại tỉnh Bắc Ninh. Không chỉ mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nuôi, mô hình chăn nuôi sâm cầm còn chứng minh được hiệu quả về mặt sinh học và giá trị kinh tế vượt trội.

Với lợi nhuận trung bình hàng năm lên đến trên 1 tỷ đồng, mô hình chăn nuôi sâm cầm đang mở ra một hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương tại vùng trung du bán sơn địa của tỉnh Bắc Ninh. Tại đây, giữa những dãy chuồng trại chăn nuôi hiện đại và ngăn nắp, sâm cầm đang dần hồi sinh.

Người tiên phong cho mô hình này là anh Phạm Văn Hùng, một nông dân ở xã Nghĩa Phương. Trang trại của anh Hùng, với diện tích 17.000 m2, hiện là nơi sinh sống của gần 10.000 con chim bố mẹ. Mỗi năm, khoảng 40.000 con được nhân giống và cung cấp ra thị trường, chủ yếu là các nhà hàng, khách sạn cao cấp trên cả nước.

Giá trị kinh tế của sâm cầm rất cao. Một quả trứng sâm cầm có giá từ 100.000 đến 200.000 đồng. Một con chim trưởng thành có thể bán với giá gần 1 triệu đồng, thậm chí cao hơn khi khan hàng. Cặp chim giống thuần chủng, khỏe mạnh có giá lên tới hơn 2 triệu đồng.

Mô hình chăn nuôi sâm cầm mang lại hiệu quả kinh tế cao, với lợi nhuận trung bình mỗi năm trên 1 tỷ đồng, đây là con số đáng mơ ước đối với một mô hình nông nghiệp quy mô hộ gia đình. Công việc vận hành trang trại không quá phức tạp, chỉ cần 2 công nhân là đủ để vận hành trang trại như cho ăn, dọn chuồng và thu trứng.

Sâm cầm thuộc nhóm thủy cầm, có khả năng thích nghi tốt với môi trường nuôi nhân tạo. Loài chim này khá dễ nuôi, ít bệnh tật và không đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc quá phức tạp. Chim non mới nở tỷ lệ sống cao, có thể tự ăn. Thức ăn chính là cám gà, cám vịt kết hợp với các loại rau xanh như lục bình, giá đỗ…

Thời gian sinh trưởng của chim cũng ngắn, chỉ khoảng 3 tháng là có thể xuất bán, giúp người nuôi quay vòng vốn nhanh, giảm thiểu rủi ro và dễ dàng mở rộng mô hình. Tuy nhiên, nuôi sâm cầm không chỉ cần kỹ thuật và thị trường mà còn phải tuân thủ pháp lý.

Do là động vật hoang dã, người chăn nuôi cần phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý như chứng nhận nguồn gốc giống, mã số cơ sở nuôi, kiểm tra định kỳ và xác nhận của cơ quan kiểm lâm. Trang trại của anh Hùng là một trong số ít cơ sở thực hiện đầy đủ các yêu cầu này ngay từ đầu.

Chính vì vậy, sản phẩm của trang trại không chỉ được thị trường trong nước đón nhận mà còn có khả năng xuất khẩu. Không dừng lại ở việc làm giàu cho bản thân, anh Hùng còn tích cực vận động bà con địa phương cùng tham gia nuôi sâm cầm theo chuỗi.

Anh sẵn sàng chia sẻ con giống, kỹ thuật và định hướng thị trường để hình thành vùng chăn nuôi tập trung, đảm bảo chất lượng và đầu ra ổn định. Qua đó, không chỉ giúp người dân địa phương tăng thu nhập mà còn góp phần bảo tồn và phát triển một loài chim quý hiếm. Thông tin thêm có thể được tìm thấy tại các nguồn khác.