Sau một chuyến đi thực tế vào năm 1995, người phụ nữ Nhật Bản Ino Mayu đã chọn Việt Nam làm quê hương thứ hai của mình. Gần 30 năm qua, bà Ino Mayu đã dành cuộc đời mình để cống hiến cho việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Hành trình của bà bắt đầu bằng việc học tiếng Việt và nghiên cứu lịch sử Việt Nam từ năm 1997.
Qua quá trình học tập và làm việc, bà Ino Mayu nhận thấy rằng để hiểu một quốc gia, cần phải sống cùng người dân và lắng nghe tâm tư, khát vọng của họ. Những người khiến bà đồng cảm sâu sắc nhất là nông dân, lực lượng chiếm phần lớn dân số nhưng cuộc sống luôn thiếu thốn, chật vật. Sự cảm thông này đã thôi thúc bà Ino Mayu tìm cách giúp đỡ nông dân Việt Nam.
Sau nhiều năm tham gia vào các hoạt động cộng đồng và làm việc cho một tổ chức phi Chính phủ Nhật Bản tại Việt Nam, bà Ino Mayu quyết định thành lập tổ chức Seed to Table vào năm 2009. Tổ chức này nhắm vào việc hỗ trợ nông dân Việt Nam xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Mục tiêu của Seed to Table là giúp nông dân không chỉ có được kiến thức về canh tác bền vững mà còn có kỹ năng bán sản phẩm, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm của họ.
Theo bà Ino Mayu, mặc dù Việt Nam đã có những bước tiến mới trong phát triển kinh tế, nhưng người nông dân vẫn thiếu kiến thức về canh tác bền vững và kỹ năng bán sản phẩm. “Giỏi kỹ thuật đến đâu mà không có đầu ra, thì phát triển bền vững chỉ là lý thuyết”, bà nói. Do đó, Seed to Table không chỉ hỗ trợ nông dân về mặt kỹ thuật mà còn giúp họ tìm kiếm thị trường và xây dựng mối quan hệ trực tiếp với người tiêu dùng.
Với Seed to Table, bà Ino Mayu mong muốn đồng hành lâu dài cùng nông dân Việt Nam trên con đường xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Mục tiêu của tổ chức là giúp mỗi hạt giống gieo xuống không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng tương lai. Thông qua công việc của mình, bà Ino Mayu hy vọng có thể góp phần tạo ra một hệ thống nông nghiệp bền vững, không chỉ đảm bảo an ninh lương thực mà còn bảo vệ môi trường và nâng cao cuộc sống cho nông dân.
Thông tin về tổ chức Seed to Table và các hoạt động của họ có thể được tìm thấy tại https://www.seedtotable.vn/. Đây là một nguồn thông tin quý giá cho những ai quan tâm đến nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam.